Sałatka szopska jest bardzo popularna w Bułgarii, gdzie stanowi klasyczny przykład przystawki, często spożywanej wraz z rakiją. Popularna jest także w niektórych regionach Serbii, Macedonii i w Czarnogórze.
Składniki:
- 3-4 pomidory
- duży, zielony ogórek
- 2 duże papryki lub 4 małe
- jedna cebula
- 200 gram sera szkopskiego lub feta
- olej słonecznikowy lub oliwa
Przygotowanie:
- warzywa trzeba pokroić w niewielkie kawałki (z papryki usuwając nasiona), pomidory kroimy w ósemki, ogórka i paprykę w drobną kostkę, cebule w piórka.
- polać olejem lub oliwą, wymieszać, a z wierzchu posypać serem, (można również ułożyć warstwami i wymieszać na talerzu).
- można dodać także szczyptę siekanej natki pietruszki, 2-3 oliwki i posolić do smaku (choć nie jest to konieczne, bo sam ser jest słony).
Źródło: Wikipedia
