Ciasto z pokrzywą na oczyszczenie organizmu z toksyn, napar z kwiatów lipy na stany przeziębienia i grypy – panie z Koła Gospodyń Wiejskich Dobrzenianki wiedzą jak lokalne zioła, mogą pomóc nam w dolegliwościach.

Przypomnijmy, że Koło Gospodyń Wiejskich Dobrzenianki znalazło się w gronie trzynastu zwycięzców konkursu dot. propagowania idei sieci Dziedzictwo Kulinarne Opolskie oraz promocji produktów tradycyjnych, regionalnych i lokalnych. Panie wspólnie z Kołem nr 10 Polskiego Związku Emerytów, Rencistów i Inwalidów w Pokoju, zarażają pasją do zbierania ziół i większego kontaktu z przyrodą.

– Okazuje się, że ludzie coraz częściej chorują na różne schorzenia, z którymi nie dają sobie rady. Wszystko jednak to, co dobre i może nam pomóc, rośnie pod naszymi stopami. Czasami nie zauważamy, ile pożytecznych roślin rośnie wokół nas, w naszych ogródkach, na polu czy w lesie – mówi Gabriela Kolman, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich Dobrzenianki.

Bogactwo natury w zasięgu ręki

Na zdjęciu Gabriela Kolman, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich Dobrzenianki

Przykładowo wiosną możemy ruszyć na połów dzikiego czarnego bzu. Znaleźć go możemy praktycznie wszędzie, jednak jak podkreśla Gabriela Kolman, roślin najlepiej szukać w czystych terenach, oddalonych od dróg lub takich, które nie podlegają opryskiwaniu.

– Zbierając bez, nie strzepujmy z niego pyłku. To właśnie on posiada w sobie mnóstwo witamin. Osobiście zaparzam bez wrzątkiem, odczekuje 12 godzin, przecedzam, dosypuje 1,5 kg cukru i dodaje sok z pięciu cytryn. Gotując, wszystko mieszam i doprowadzam do rozpuszczenia się cukru, na końcu wlewam syrop do słoików. Jego konsystencja jest lekko zagęszczona spowodowana głównie cukrem, cytryna zaś doskonale konserwuje. Dzięki temu, taki sok możemy przechowywać nawet cztery lata. – mówi Gabriela Kolman – Powstały syrop działa nie tylko wykrztuśnie, ale również wzmocnia nasze błony śluzowe dróg oddechowych, odporność i złagodzi stany zapalne skóry. Co ciekawe, taki syrop możemy użyć również jako naturalnego aromatu do ciast. Bez jest również idealny na upały, wystarczy szklanka wody, kilka kostek lodu oraz wyparzony bez. Pamiętać jednak należy o tym, że bez szybko traci swoje kwiaty i zamienia się w kuleczki, wtedy taka roślina staje się trująca. Bez najlepiej uzbierać wraz z początkiem czerwca – dodaje.

Kolejną rośliną, którą każdy z nas może zebrać są poziomki oraz jej liście. Taki napar z liści poziomki wspomoże naszą pracę układu pokarmowego. Ponadto działa moczopędnie i napotnie, dzięki czemu m.in.: wspomaga oczyszczanie organizmu i walkę z infekcjami i ma korzystny wpływ na skórę i błony śluzowe.

– Naszym celem jest przede wszystkim propagowanie naszych lokalnych ziół. Chcemy zachęcić tutejszą społeczność do wyjścia z domu i zainteresować ich przyrodą, którą znają, ale być może nie do końca wiedzą jakie wartości lecznicze lokalne rośliny posiadają – mówi Gabriela Kolman.

– Oprócz naparów czy syropów chętnie przygotowuję tort z pokrzywą. Wykonanie takiego ciasta jest niezwykle proste i praktycznie darmowe. Potrzebujemy jedynie olej, cukier, dżem, który możemy zrobić samemu np. z czarnej porzeczki prosto z lasu, do tego potrzebujemy bitej śmietany i pokrzywy. Smak ciasta można porównać do czegoś świeżego, orzeźwiającego. Pomimo intensywnego zapachu pokrzywy, jest on po upieczeniu prawie nieodczuwalny. Dodatkowo można go nasączyć nalewką z czarnego bzu – opowiada miłośniczka natury. – Pokrzywa poprawia nasze trawienie, jest dobra na reumatyzm czy chore nerki, a do tego oczyszcza nasz organizm z toksyn – dodaje.

Do koła można zapisać się w każdym momencie. Raz w miesiącu odbywają się spotkania, podczas których każda z pań opowiada o tym, jakie rośliny zebrała i co z nich każda przygotowała. Takie właśnie receptury będziemy mogli znaleźć w książce, która dzięki projektowi pojawi się jesienią w lokalnych bibliotekach. Będzie ona zbiorem informacji na temat ziół, jak się je przetwarza oraz jakie mają właściwości. Co do tytułu, jest on jeszcze nieznany, ale prawdopodobnie książka będzie odznaczona logiem pod hasłem „Natura i zdrowie pod naszymi stopami”.

Warto również podkreślić, że Dobrzenianki nie tylko zbierają zioła, ale również rozwijają się artystycznie oraz urządzają ciekawe spotkanie tematyczne. Panie z koła będziemy mogli spotkać również na zbliżającej się Nocy Świętojańskiej organizowanej na „Odrze Ślum” w Dobrzeniu Wielkim już w niedzielę (23 czerwca). Kolejne zaś spotkanie poprowadzone w kierunku fotografii odbędzie się 24 lipca o godz. 18.00 w Gminnym Ośrodku Kultury w Dobrzeniu Wielkim. Do Koła Gospodyń Wiejskich Dobrzenianki zapisanych jest już łącznie około 30 osób. Samo Koło zostało oficjalnie zarejestrowane tuż pod koniec 2018 roku.

Udostępnij:

O Autorze

fotoreporter

Wyłączono komentarze

SZANOWNI PAŃSTWO

Od 25 maja br. w Polsce obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie ich swobodnego przepływu oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO). Na naszym portalu używamy np. plików cookies (stanowią dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, które przechowywane są w urządzeniu końcowym użytkownika serwisu Opowiecie.info i przeznaczone są do korzystania ze stron internetowych serwisu Opowiecie.info). Zgodnie z RODO dane osobowe to wszystkie informacje o zidentyfikowanej lub możliwej do zidentyfikowania osobie fizycznej (w tym imię i nazwisko, czy adres zamieszkania, adres e-mail, czy adres IP, zapisywane w plikach cookies). Administratorem danych osobowych, pozyskiwanych przez portal informacyjny WWW.OPOWIECIE.INFO jest OPOWIECIE.INFO Joanna Kołodziej, ul. Sokołów 3, 46-081 Dobrzeń Wielki NIP: 7541544353, REGON: 381405173.

Zapewniamy, że wszelkie pozyskiwane dane przez portal informacyjny Opowiecie.info lub przez naszych zaufanych partnerów przetwarzamy tylko w zakresie, na jaki zezwala RODO:
– gdy jest to niezbędne do zawarcia lub wykonania umowy;
– gdy wynika to z prawnie uzasadnionych interesów realizowanych przez administratora lub przez stronę trzecią, np. w celu zapewnienia bezpieczeństwa usługi;
– gdy posiadamy dobrowolna zgodę użytkownika.
Odbywać się to będzie zawsze na podstawach prawnych, dopuszczalnych przez RODO.

Dane osobowe będą przetwarzane przez administratora – Blacharstwo Samochodowe Import Export Łukasz Kołodziej z siedzibą w Dobrzeniu Wielkim (zwane dalej Właścicielem), ul. Sokołów 3, 46-081 Dobrzeń Wielki, NIP: 754-13-75-270, REGON: 531127643 mogą zostać przekazane przez administratora zaufanym partnerom, którzy będą mogli je przetwarzać wyłącznie we wskazanym celu i zakresie. Zgodnie z RODO każdy z Państwa kto udzielił lub udzieli nam zgody na przetwarzanie danych osobowych, może ją w każdej chwili wycofać. Przysługuje Państwu także prawo żądania dostępu do nich, ich sprostowania lub usunięcia, prawo do ich przeniesienia, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania oraz do wniesienia skargi do organu nadzorczego – GIODO.

W związku z pełnieniem obowiązków administratora Państwa danych osobowych stosujemy zabezpieczenia oraz procedury pomagające w bezpiecznym przetwarzaniu danych, miedzy innymi: witryna i wszystkie aplikacje internetowe korzystają z bezpiecznego protokołu zabezpieczonego certyfikatem SSL.

Jeżeli wyrażają Państwo zgodę na przetwarzanie Waszych danych osobowych przez Blacharstwo Samochodowe Import Export Łukasz Kołodziej z siedzibą w Dobrzeniu Wielkim (zwane dalej Właścicielem), ul. Sokołów 3, 46-081 Dobrzeń Wielki, NIP: 754-13-75-270, REGON: 531127643 oraz naszych zaufanych partnerów, co związane jest z korzystaniem z treści na portalu WWW.OPOWIECIE.INFO, w celach marketingowych, analitycznych, w tym na ich przetwarzanie w plikach cookies i podobnych.  Wyrażenie zgody na przetwarzanie danych jest dobrowolne.

Polityka prywatności   Polityka cookies