Składniki:
- 0,7 kg karkówki
- 250 ml piwa (można tez zastosować piwo karmi o smaku kawy)
- 100 ml naparu z kawy
- 50 ml sosu sojowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 4 ząbki czosnku
- pieprz
Przepis:
Składniki do bejcy mieszamy ze sobą, czyli: (piwo, kawę, sos sojowy, ocet balsamiczny oraz czosnek przeciśnięty przez praskę). Wkładamy mięso do miski i bejcujemy kilka godzin w schłodzonym miejscu.
Przed grillowaniem mięso wyjmujemy z lodówki by nabrało temperatury pokojowej. Następnie doprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Grillujemy z obu stron średnio po 4 minuty z każdej. Taka karkówka najlepsza z pieczonymi ziemniakami oraz letnią sałatką.
Smacznego.
