Moczka zwana również bryją to tradycyjna śląska potrawa przyrządzana na Boże Narodzenie.
W zależności od części Śląska przepis na moczkę jest inny, różniąc się dodatkami do podstawowego składnika, którym są pierniki. Niżej przedstawiony przepis jest autorstwa p. Marii z Murowa.
Składniki:
- 300 g piernika,
- 200 g migdałów,
- 200 g rodzynek,
- 150 g orzechów laskowych,
- sok z 3 dużych cytryn,
- szczypta soli,
- 3 duże łyżki cukru,
- 3 litry wody.
Przygotowanie:
- Piernik zamaczamy na kilka godzin w 3 litrach wody (aż się rozmoczy).
- Migdały parzymy i obieramy ze skórek.
- Migdały i orzechy drobno kroimy.
- Resztę składników dodajemy i mieszamy.
- Gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut.
Gotowe.
Smacznego.
