Składniki na krem:
- 1 l dobrej jakości jogurtu greckiego
- 5 jajek
- 1/2 szklanki oleju
- 3 op. budyniu śmietankowego albo 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 op. cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
Na spód:
- (tortownica o średnicy 26 cm):
- 300 g pokruszonych herbatników
- 150 g rozpuszczonego masła
Dodatkowo:
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 op. truskawek
Przygotowanie:
Spód: Pokruszone herbatniki mieszamy z rozpuszczonym masłem. Masę z herbatników równomiernie wykładamy na spód natłuszczonej tortownicy. Wstawiamy na 30 min do lodówki.
Krem: białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli, następnie dodajemy do nich cukier. Żółtka miksujemy z budyniami, proszkiem do pieczenia, olejem oraz jogurtem. Następnie łączymy z pianą z białek, delikatnie mieszając. Masę wylewamy na spód z herbatników.
Finał: Tortownicę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 s. C. Pieczemy do 60 minut. Zostawiamy ciasto w piekarniku aż do całkowitego wystygnięcia. Dekorujemy cukrem pudrem i truskawkami.
https://bonappetitmalgorzaty.blogspot.com/2014/02/oszukany-sernik-bez-sera-na-jogurcie.html
