Przepis na pyszną bułkę swojej babci przesłała nam pani Sylwia. Bardzo dziękujemy i zachęcamy do przesyłania kolejnych przepisów.
Składniki:
- 1 kg mąki wsypujemyć do miski – (ja używam Basię)
Osobno należy przygotować rozczyn: z kostki 10 dkg. drożdży ujmuje mały fragment, rożek urywam jak to mawiała moja babcia i z około 8 dkg robię rozczyn.
Trochę mąki, łyżeczka cukru, trochę ciepłego mleka i mieszam, odstawiam w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Wyrośnięty rozczyn wlewam do mąki, dodaję łyżkę soli, wlewam szklankę ciepłego mleka i wody ile zabierze…mieszam ugniatam około 10 minut.
Potem wlewam garść oleju i dalej wyrabiam kilka minut. Ciasto musi wyrosnąć, zostawiam je pod ściereczką na około pół godziny.
W tym czasie szykuję dwie blaszki keksówki, które smaruję margaryną.
Następnie wykładam ciasto do foremek i czekam około 20 minut, aby wyrosło.
Wyrośnięte bułki smaruje roztrzepanym jajkiem, posypuję makiem i piekę około godziny w temp. 190-200 stopni
Po upieczeniu bułki od razu wyciągam z foremek i odstawiam na drewnianą deskę, aby odparowały .
Pomimo, że babcia zawsze mówiła, aby świeżych bułek nie jeść to ja uwielbiam takie ciepłe najbardziej!
A zatem smacznego!
