- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki sosu Worcestershire
- 1/3 szklanki sosu sojowego (z małą zawartością soli najlepiej)
- 1/4 szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki sosu chili
- 1/2 szklanki ketchupu
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- 2- 4 ząbki posiekanego czosnku
- 1/2 łyżeczki granulowanej cebuli
- troszkę pieprzu do smaku
- 2 kg mięsistych żeberek
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki marynaty mieszamy razem.
- Żeberka zawijamy w folie aluminiową i pieczemy do miękkości w temperaturze 180ºC (około 1,5 godziny), można je również ugotować z dodatkiem sosu sojowego i czosnku.
- Upieczone lub ugotowane żeberka zalewamy przygotowaną marynatą i zostawiamy na 2 godziny w temperaturze pokojowej, lub na całą noc w lodówce.
- Grillujemy, często smarując sosem i odwracając, aż żeberka będą gorące i przyrumienione. Tak samo postępujemy z żeberkami pieczonymi w piekarniku.
Podajemy z bagietkami i sałatką ze świeżych warzyw.
Smacznego.
Jeden komentarz
Najlepszy sos barbecue, który jadłam, choć dotąd nie przepadałam za tym sosem. Moi goście są zachwyceni, a ja nigdy nie zdradzę przepisu na ten przepyszny sos! Rewelacja!