Jak co roku, plac Kopernika przepełniony będzie pysznościami i dobrą muzyką. Trzydniowa impreza startuje w piątek (25 sierpnia) i potrwa do niedzieli (27 sierpnia).
Po raz 14 już na Placu Kopernika, przed Centrum Handlowym Solaris pojawią się namioty z pysznościami od lokalnych producentów. Nie zabraknie produktów regionalnych, warsztatów kulinarnych i koncertów z dobrą muzyką. Miłośnicy kuchni regionalnej, ale i nie tylko, z pewnością znajdą coś dla siebie. Na miejscu pojawią się także food trucki, które w swojej ofercie będą miały dania z różnych krajów, takich jak: Grecja, Meksyk, czy Japonia. Pierwszego dnia na festiwalu zjawi się także Wawel Turck, dla fanów słodkości. Nie zabraknie także piw rzemieślniczych.
Główną gwiazdą Festiwalu będzie Kuba Tomaszczyk, najmłodszy w Polsce zwycięzca popularnego programu „MasterChef” oraz „MasterChef Junior”. Jego pokaz odbędzie się w sobotę (26 sierpnia). Swoje popisowe dania zaprezentują także szefowie kuchni znanych restauracji należących dl Szlaku Kulinarnego Opolski Bifyj.
Cały harmonogram przedstawia się następująco:
Piątek 25 sierpnia 2023 r.
15.00 – 18.00 – Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze, Food Trucki
15.00 – 20.00 – Wawel Truck – interaktywna ciężarówka pełna atrakcji
15.00 – 18.00 – Akademia golfa dla dzieci (Karolinka Golf Park)
15.00 – 18.00 – Gotowanie z szefem kuchni restauracji Śtantin Stare Siołkowice – Danielem Lazinka: Pranzunki – popularna potrawa śląskiej wsi.
15.00 – 18.00 – Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Przystawka – tatar z śledzia z majonezem lubczykowym, podany na toście francuskim oraz danie główne – rosotto z kaszanką, jabłkiem, rzodkiewką i śmietaną z Olesna.
18.00 – Oficjalne otwarcie festiwalu
18.00 – 21.00 – Koncerty finalistów Craft Music City
Sobota 26 sierpnia 2023 r.
12.00 – 18.00 – Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze, Food Trucki
12.00 – 17.00 – Warsztaty: Zdrowa kuchnia dla każdego!
12.00 – 17.00 – Warsztaty dla dzieci: Lukrowanie wakacyjnych słodkości
12.00 – 15.00 – Gotowanie z szefową kuchni Bistro Finezja z Tułowic – Kingą Gallą: Faworki z karpia niemodlińskiego w dwóch odsłonach: z musem z pieczonej dyni i papryki oraz sosem chrzanowym z kaparami
13.00 – 18.00 – Zajęcia plastyczne i edukacyjne dla dzieci „Las i jego dobro”.
13.00 – 13.30 – Panel dyskusyjny: Od czego zacząć przygodę z dobrym piwem
13.30 – 18.00 – Gotowanie z Kubą Tomaszczykiem (MasterChef Junior, MasterChef):
– Starter: tatar z sarny, marynowane grzyby, grzanka z pesto ziołowym i olejem Głubczyckim
– Danie główne: casolett z golonką i fasolą Wrzawską, kiełbasą jałowcową i udkami kaczymi
– Deser: sernik z mascarpone z karmelizowanymi owocami leśnymi i z ziemią z czekolady
15.00 – 18.00 – Gotowanie z szefem restauracji Zamkowy Młyn Krapkowice – Arkadiuszem Chwałkiem: Karminadle z tymiankiem, pure ziemniaczanym z nutą musztardową oraz musem z pietruszki i sianem z pora.
15.00 -15.30 – Panel dyskusyjny: Produkty pszczele żywią i leczą
16.00 – 16.30 – Panel dyskusyjny: Las jako spiżarnia i nie tylko.
18.00 – 21.00 – Koncerty finalistów Craft Music City
Niedziela 27 sierpnia 2023 r.
12.00 – 18.00 – Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze, Food Trucki
12.00 – 15.00 – Gotowanie z szefem Restauracji Hotelu Mercure Opole – Radkiem Bebekiem: Żurek na maślance.
12.00 – 17.00 – Warsztaty: Zdrowa kuchnia dla każdego!
13.00 – 17.00 – Warsztaty: Zabawy z woskiem pszczelim
13.00 – 17.00 – Gotowanie z Karolem Kus (kanał „Masz to w lesie”) na wielkiej patelni
15.00 – 18.00 – Gotowanie z szefem restauracji Opolanka – Marcinem Klichem: Mus z chałwy, przecier z czarnej porzeczki i ciasto parzone.
15.00 – 18.00 – Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Curry drobiowe z trawą cytrynową i kus kusem z kalafiora
15.00 – 15.30 – Panel dyskusyjny: Pszczoły to sól ziemi – bez nich nie przeżyjemy.
16.00 – 16.30 – Panel dyskusyjny: Las w życiu codziennym.
18.00 – 21:00 – Koncerty finalistów Craft Music City
Każdy z Festiwalu z pewnością wróci z nową porcją inspiracji. Serdecznie zapraszamy!
Portal Opowiecie.info objął to wydarzenie patronatem medialnym.
