Kozi ser, biała kiełbasa i porter bałtycki to produkty, które musieli wykorzystać uczestnicy drugiej edycji „Bitwy na noże”. Konkurs kulinarny wrócił do Dobrzenia Małego po dwóch latach i odbył się w czwartek, 29 grudnia, w sali przy miejscowej remizie.

Był to sam finał, który poprzedziły eliminacje. Chętni musieli przysłać jurorom nazwy potraw, które chcą przygotować, a ci wybrali dziesięć dwuosobowych par, które powalczyły ze sobą w Dobrzeniu Małym. Zasady były proste: w ciągu półtorej godziny należało przygotować najlepsze dwa dania używając do tego koziego sera z gospodarstwa Kozi Dar, kiełbasy ze skórką cytryny z Masarni Golomb i portera bałtyckiego z Browaru Opolskiego.

– Kuchnia to moje życie, więc jeśli odbywa się taka impreza jak ta, z kulinarną nutką, to zawsze dołączam do niej jako widz lub uczestnik – zaznaczył Jerzy Fiebich. – Dziś robimy zupę gulaszową wzburzoną Bałtykiem, a konkretnie porterem bałtyckim, na której będą pływać łódeczki z kiełbasy. To na pierwsze danie, a na drugie przygotujemy nuggetsy z sera koziego, które solidnie przyprawimy pieprzem i opanierujemy. Do tego dodamy bataty i sałatkę z rukoli.

– Naszymi konkursowymi daniami są improwizacja zupy z warzywami i porterem oraz pierogi z kozim serem okraszone kiełbasą smażoną na maśle. Oczywiście już wcześniej to robiłyśmy, zatem wykonywanie tych dań mamy przećwiczone – mówiła Wiktoria Psykalla. – Taki konkurs to dla nas dobra zabawa, wynik jest nieważny. Jeżeli odbędzie się trzecia edycja „Bitwy na noże”, to oczywiście zgłosimy się do niej. Dziś jesteśmy tu po raz pierwszy.

Przygotowane potrawy oceniało pięcioro jurorów. Byli to finalista programu Masterchef Rafał Fidyt, kierowniczka Referatu Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego Justyna Osiecka-Sułek, dwukrotny mistrz Polski w carvingu Daniel Bewko, nauczycielka przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół Zawodowych nr 4 w Opolu Alicja Świczewska-Koss i Patryk Buchta – współorganizator konkursu oraz właściciel akademii kulinarnej i firmy cateringowej.

Na uczestników imprezy czekały nie tylko zmagania kulinarne, ale również pokaz carvingu, czyli rzeźbienia w warzywach i owocach. Przygotował go Daniel Bewko, w końcu to dwukrotny mistrz kraju w tej dziedzinie. Odbyły się też świąteczne warsztaty robienia pierników, a Rafał Fidyt opowiedział o swoim udziale w programie Masterchef. Uczestnicy mogli również zrobić małe zakupy przy stoiskach regionalnych producentów.

– Taki konkurs to okazja do spotkania się w lokalnym gronie, pretekst do wyjścia z domu między świętami a sylwestrem. A jest co robić i co oglądać! Można przy tym poznać ciekawe osoby, chociażby finalistę Masterchefa – podkreślał Patryk Buchta, współorganizator konkursu. – To przyciąga i widzów i uczestników. Potrawy są ciekawe, a poziom jest wyższy niż dwa lata temu [podczas pierwszej edycji – przyp. red.]. Nasz konkurs rozwija się nie tylko pod kątem ilości uczestników, ale też jakości potraw.

Wydarzenie zorganizowali: wymieniony już Patryk Buchta, Stowarzyszenie Obrony Samorządności „Na swoim” na czele z Rafałem Kampą oraz rada sołecka Dobrzenia Małego wraz z sołtysem Janem Kołodziejem. Impreza została sfinansowana ze środków Samorządu Województwa Opolskiego.

fot. Tomasz Chabior

Udostępnij:
Wspieraj wolne media

Skomentuj

O Autorze

W dziennikarstwie od 8 lat, w fotografii o rok krócej. Wielki pasjonat narciarstwa zjazdowego i biegowego, które uprawia od 2005 roku. Kiedyś również bramkarz w piłce nożnej, a od niedawna karateka. Przez całe życie poświęca się sportowi, dlatego nie przez przypadek trafił do działu sportu Opowiecie.info, choć zajmuje się też innymi tematami. W wolnym czasie fotografuje krajobrazy, szczególnie gdy realizuje swoją kolejną pasję, jaką są podróże.

SZANOWNI PAŃSTWO

Od 25 maja br. w Polsce obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie ich swobodnego przepływu oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO). Na naszym portalu używamy np. plików cookies (stanowią dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, które przechowywane są w urządzeniu końcowym użytkownika serwisu Opowiecie.info i przeznaczone są do korzystania ze stron internetowych serwisu Opowiecie.info). Zgodnie z RODO dane osobowe to wszystkie informacje o zidentyfikowanej lub możliwej do zidentyfikowania osobie fizycznej (w tym imię i nazwisko, czy adres zamieszkania, adres e-mail, czy adres IP, zapisywane w plikach cookies). Administratorem danych osobowych, pozyskiwanych przez portal informacyjny WWW.OPOWIECIE.INFO jest OPOWIECIE.INFO Joanna Kołodziej, ul. Sokołów 3, 46-081 Dobrzeń Wielki NIP: 7541544353, REGON: 381405173.

Zapewniamy, że wszelkie pozyskiwane dane przez portal informacyjny Opowiecie.info lub przez naszych zaufanych partnerów przetwarzamy tylko w zakresie, na jaki zezwala RODO:
– gdy jest to niezbędne do zawarcia lub wykonania umowy;
– gdy wynika to z prawnie uzasadnionych interesów realizowanych przez administratora lub przez stronę trzecią, np. w celu zapewnienia bezpieczeństwa usługi;
– gdy posiadamy dobrowolna zgodę użytkownika.
Odbywać się to będzie zawsze na podstawach prawnych, dopuszczalnych przez RODO.

Dane osobowe będą przetwarzane przez administratora – Blacharstwo Samochodowe Import Export Łukasz Kołodziej z siedzibą w Dobrzeniu Wielkim (zwane dalej Właścicielem), ul. Sokołów 3, 46-081 Dobrzeń Wielki, NIP: 754-13-75-270, REGON: 531127643 mogą zostać przekazane przez administratora zaufanym partnerom, którzy będą mogli je przetwarzać wyłącznie we wskazanym celu i zakresie. Zgodnie z RODO każdy z Państwa kto udzielił lub udzieli nam zgody na przetwarzanie danych osobowych, może ją w każdej chwili wycofać. Przysługuje Państwu także prawo żądania dostępu do nich, ich sprostowania lub usunięcia, prawo do ich przeniesienia, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania oraz do wniesienia skargi do organu nadzorczego – GIODO.

W związku z pełnieniem obowiązków administratora Państwa danych osobowych stosujemy zabezpieczenia oraz procedury pomagające w bezpiecznym przetwarzaniu danych, miedzy innymi: witryna i wszystkie aplikacje internetowe korzystają z bezpiecznego protokołu zabezpieczonego certyfikatem SSL.

Jeżeli wyrażają Państwo zgodę na przetwarzanie Waszych danych osobowych przez Blacharstwo Samochodowe Import Export Łukasz Kołodziej z siedzibą w Dobrzeniu Wielkim (zwane dalej Właścicielem), ul. Sokołów 3, 46-081 Dobrzeń Wielki, NIP: 754-13-75-270, REGON: 531127643 oraz naszych zaufanych partnerów, co związane jest z korzystaniem z treści na portalu WWW.OPOWIECIE.INFO, w celach marketingowych, analitycznych, w tym na ich przetwarzanie w plikach cookies i podobnych.  Wyrażenie zgody na przetwarzanie danych jest dobrowolne.

Polityka prywatności   Polityka cookies