Anna Zazula i Joanna Rak z Samodzielnego KGW w Chróścinie gm. Lewin Brzeski i Samodzielne Koło Gospodyń Wiejskich w Prusinowicach, triumfowali w tegorocznym konkursie „Opolskie ze smakiem”. Nagrodzone potrawy to: „nadziewany gołąb kaszą, pęczak z warzywami, otulony sosem z lebiody i pianką z zakwasu buraczanego” i „pierogi z wątróbką i kaszą gryczaną”. Byliśmy na rozstrzygnięciu konkursu, nie było nam jednak dane spróbować tych potraw. Wszystko wskazuje na to, że jury też ich nie próbowało.
Wiesław Kryniewski, dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, przyznaje, że formuła tegorocznego konkursu daleko odbiegała od tego z jakim mieliśmy do czynienia dotychczas.- Zamierzaliśmy w ogóle zrezygnować w tym roku z jego realizacji – tłumaczył. – Zdecydowaliśmy jednak, że są inne rzeczy, może nie równie ważne jak smak, ale które mogą sprawić, że będziemy mogli dokonać oceny.
Wicemarszałek Roman Kolek przypomniał, że są w naszej tradycji receptury i przepisy kulinarne, dzięki którym możemy akcentować wielokulturowość naszego regionu. – Koncentrujemy się na tym co jemy na podstawie walorów smakowych- wyjaśniał wicemarszałek. – Tu zupełnie inaczej oceniano prace uczestników. Zapowiedział także wręczenie przy okazji dzisiejszego spotkania dwóch odznak „Zasłużony Opolszczyźnie” Danucie Bajak i Piotrowi Szafrańskiemu.
-Powstała nowa strona internetowa nazywająca się właśnie Opolskie ze smakiem- informowała Agnieszka Okupniak dyrektor departamentu Współpracy Zagranicznej i Promocji Regionu – Chodzi nam o to , żeby wszystko to co dotyczy kulinariów w naszym regionie, wszystkie koła gospodyń wszystkie restauracje – słowem wszystko co może zainteresować czytelników znalazło się w jednym, łatwo dostępnym miejscu.
Zostały jeszcze odznaki: „Za Zasługi dla Województwa Opolskiego” Danucie Bajak- Prezesowi Zarządu Opolskiego Związku Rolników i Organizacji Społecznych w Opolu oraz Piotrowi Szafrańskiemu -Dyrektor Gminnego Domu Kultury w Dobrzeniu Wielkim.
Z Piotrem Szafrańskim nie było problemu. Uczestniczył w imprezie od początku.
Danuta Bajak wpadła do Kamienia Śląskiego już po jej rozpoczęciu – dziwiąc się zresztą dlaczego połączono ją z imprezą o charakterze kulinarnym.
Oficjalne wyniki konkursu w dwóch kategoriach
„Opolskie dawne potrawy w nowej odsłonie”
Wyróżnienia:
Ewelina Jabłońska z Restauracji Opolanka za danie „Kotlet mielony z puree ziemniaczanym z mizerią z zielonego ogórka z koprem i oliwą z kopru”
Katarzyna Kaczmarczyk Masarnia Golomb ze Szczedrzyka za danie „Hamburger z mózgiem”
Sabina Frączyk i Dariusz Olczyk za danie Gołębie swawole na poduszkach z „ruchańców” przyłapane, krasnym pledem otulone.
III miejsce
Irena Jasińska za potrawę Opolski wieniec.II miejsce
Janusz Stanisław Andrasz za potrawę Hekele z blinami.I miejsce
Anna Zazula i Joanna Rak z Samodzielnego Koła Gospodyń Wiejskich w Chróścinie gm. Lewin Brzeski za danie
„ Przepisy ze starych zeszytów”
Wyróżnienia
Martyna Datko za potrawę: Kluski kładzione.
Ewelina Jabłońska restauracja Opolanka za danie Miętus w cieście kminkowym z młodymi smażonymi ziemniakami z koperkiem i kiszonymi młodymi warzywami
Samodzielne Koło Gospodyń Wiejskich w Maciejowie za potrawę: Prażuchy mojej ołmy
Czesława Szczepaniak za danie: Kotlety z leszcza na piątkowy obiad
Lidia Fronia za potrawę: Zacieranki z surówką z marchewki i kotletem z jaj
Weronika Siwy za danie Semmelknudel – kluski z czerstwej bułki z polewą owocową
Justyna Szmechta za danie Kapusta kiszona z kaszą jaglaną
III miejsce
Barbara Głatki za danie Pańćkraut z gotowanym boczkiemII miejsce
Agnieszka Spyra za danie Królik na maślance szpikowany świeżym czosnkiem i wędzonym boczkiemI miejsce
Samodzielne Koło Gospodyń Wiejskich w Prusinowicach za danie Kresowiaczki – pierogi z wątróbką i kaszą gryczaną.
